IL NOSTRO INGREDIENTE SEGRETO
La formazione per Etica del Gusto è da sempre un valore importante: risalgono al 2009 i primi corsi di formazione per i soci, momenti di confronto e di crescita, non solo professionale ma, soprattutto personale, come ci piace sottolineare. È da questa spinta al miglioramento continuo che dall’Associazione nasce nel 2018 Etica Academy, il centro di formazione avanzata alle porte di Udine. Chi sceglie i corsi di Etica Academy ha la garanzia di un percorso di apprendimento di alta qualità nei settori della pasticceria, panificazione, cioccolateria, gelateria e ristorazione.
Le proposte sono numerose e differenziate, in tutti i corsi però Etica Academy mette a disposizione laboratori moderni, attrezzature avanzate e docenti riconosciuti a livello nazionale e internazionale, come Emmanuele Forcone, Omar Busi, Rolando e Francesca Morandin… è grazie a questi ingredienti che chi sceglie l’Academy può approfondire le proprie conoscenze e abilità, lasciarsi ispirare dalle novità del settore e confrontarsi con maestri e altri colleghi e professionisti.
Alla ricetta di Etica Academy manca un ingrediente, che è anche il nostro “segreto“, ovvero le persone che ci accompagnano in questo percorso. Dai corsisti ai docenti fino al team di Etica, che vi presentiamo e che incontrate nella foto qui sopra: (da sinistra in alto) Mattia Spinelli Barrile, si occupa della relazione commerciale con i corsisti; Simone Cadalino, giovane “new entry” è assistente ai corsi; Manuel Bertossi, docente di Etica Academy e responsabile della formazione, supervisiona l’attività di progettazione dei corsi dal punto di vista tecnico e coordina le attività di tutte le aule; Claudio Petronio, docente di Etica Academy e responsabile delle aule didattiche, si occupa del perfetto allestimento dei laboratori in termini di materie prime e attrezzature;
Susanna Spinelli Barrile accoglie gli ospiti e i docenti nella zona caffetteria; Chiara Selenati, segue la comunicazione, l’organizzazione dei corsi di Etica Academy, le relazioni con i docenti e con i corsisti; Rosita Pischiutta, si occupa del benessere di docenti e di corsisti all’interno del centro.
Non solo lo staff, ogni persona che entra in Etica Academy è il nostro ingrediente segreto e abbiamo voluto ribadirlo anche nello spot del centro di formazione.
