La pasta fresca

La pasta fresca

La pasta fresca

Data: 16 Maggio 2018

Docente: Marco Valletta

Modalità: Dimostrativo

Orario: 9.15-18.15

Quota di partecipazione: 150,00 € – Soci e giovani fino ai 24 anni: 60,00 €

 

Lo Chef Marco Valletta illustrerà alcune proposte sull’impiego della pasta fresca in cucina, ponendo l’accento al dosaggio degli alimenti, alle tecniche di produzione, alle polivalenze strutturali per qualsiasi proposta a base di pasta fresca.

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