PANIFICIO PEKARNA COTIČ

Il Panificio Cotič fondato da Janko Cotič produce pane e prodotti da forno ininterrottamente dal 1948 nel suo laboratorio a Savogna d’Isonzo. Inizialmente limitata a pane e prodotti da forno tradizionali, l’offerta si amplia per iniziativa di Darij, figlio di Janko, che introducendo la pasticceria fresca e successivamente, verso i primi anni ’90 la lavorazione del lievito madre. Il percorso viene oggi proseguito dalla figlia Janina e suo marito Erik. La passione per il lievito madre caratterizza oggi anche il pane e vari prodotti lievitati, come il panettone, la pinza e la gubana o la potica fatta con la ricetta tradizionale slovena tramandata.

Panificio Pekarna Cotič
Via 1° Maggio, 85
34070 Savogna d’Isonzo
Telefono: 0481 882002

Panificio Pekarna Cotič
Piazza Marconi, 17
34072 Gradisca d’Isonzo

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