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PANIFICIO PEKARNA COTIČ

Il Panificio Cotič fondato da Janko Cotič produce pane e prodotti da forno ininterrottamente dal 1948 nel suo laboratorio a Savogna d’Isonzo. Inizialmente limitata a pane e prodotti da forno tradizionali, l’offerta si amplia per iniziativa di Darij, figlio di Janko, che introducendo la pasticceria fresca e successivamente, verso i primi anni ’90 la lavorazione del lievito madre. Il percorso viene oggi proseguito dalla figlia Janina e suo marito Erik. La passione per il lievito madre caratterizza oggi anche il pane e vari prodotti lievitati, come il panettone, la pinza e la gubana o la potica fatta con la ricetta tradizionale slovena tramandata.

Panificio Pekarna Cotič
Via 1° Maggio, 85
34070 Savogna d’Isonzo
Telefono: 0481 882002

Panificio Pekarna Cotič
Piazza Marconi, 17
34072 Gradisca d’Isonzo

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Etica del Gusto Ets

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Un’associazione di professionisti del FVG che porgono la massima attenzione nella scelta delle materie prime e una meticolosa cura nella lavorazione dei prodotti.

Via Colloredo, 128
33037 Pasian di Prato (UD)
Telefono: 0432/699263
E-mail: info@eticadelgusto.it
PEC: eticadelgustopdp@pec.it
Sito: www.eticadelgusto.it

Orari di segreteria:
dal lunedì al mercoledì
8:00-13:00 e 14:00-17:00

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Etica Academy

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Centro di alta formazione in pasticceria, panificazione, cioccolateria, gelateria alle porte di Udine.

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