Master di cioccolateria – Ottobre

Master di cioccolateria – Ottobre

Master di cioccolateria – Ottobre

Data: 25 e 26 Ottobre 2017

Orario: 9.30-18.00

Docente: Alberto Simionato

Max. 12 persone

Quota di partecipazione: 305,00 € – Soci: 120,00 €

Uno dei corsi di perfezionamento più importanti da seguire per un pasticcere. Verrà trattato il tema del cioccolato in tutte le sue forme e tecniche di utilizzo. Il docente illustrerà e realizzerà una serie di prodotti di diverso genere, dalle praline ai dolci interamente a base di cioccolato. Sarà tema del corso, come produrre in maniera razionale e conservare con l’ausilio dei sistemi del freddo.
Impariamo i segreti, sempre con il dovuto rispetto, di Sua Maestà il Cioccolato.

Scheda di iscrizione